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恩施油茶汤:像茶又像汤

编辑: 广而告 2022-03-16 11:14:17 3680

恩施地区,土家族、苗族等少数民族人口居多,土家人对于茶的喜爱,从《六口茶》这首著名民歌就能看出来。伴随着悠悠茶香,爱情与幸福也在悄悄发芽。  

名字由来

“土人以油炸黄豆,包谷,米花,绿焦诸物,取水和油,煮茶叶和汤泡之,饷客致敬,名曰:‘油茶’”。     

油茶汤像茶又像汤,

是一种点心小吃。

香脆鲜滑,味美可口,

又提神解渴。

对于它的钟爱,

民谚说:

“不喝油茶汤,心里就发慌。”                                                                                                                                     ”一日三餐三大碗,

做起活来硬邦邦”。

喝油茶汤不仅是日常的习惯,

也是一种待客的传统礼仪,

是招客人的最高待遇。


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