春天万物复苏，绿茶也吐出新芽，孕育了一个冬季，茶树充分吸收土壤中营养物质，自然是品质最高的这几天一直在品鉴恩施玉露与绿针，因为这两款茶差异不大，所以要细心琢磨与比较，我想这就是“心有猛虎、细嗅蔷薇”的最好诠释吧，任何工作最终落实到严谨求实的细节。
投茶量：各取两克
泡茶水温：85度
泡茶方法：上投法
干茶叶底：恩施玉露叶底深绿色，较绿针色深，绿针白毫多于玉露。
干茶香气：玉露豆香更明显。
第一泡3分钟后出汤：恩施玉露豆香明显，恩施绿针较弱。玉露汤色较浑厚，绿针汤色透亮且毫多。玉露汤感柔甜，绿针汤感苦涩略重。玉露叶底较绿针大。
第二泡5分钟后出汤：冷嗅杯底香，玉露香气清雅悠长，绿针豆香持久。玉露汤色较浑，绿针清澈透亮。玉露滋味柔甜，绿针浓郁。
结论：专业评审法两泡，玉露柔甜，适合口味清淡的人士。绿针韵味十足，适合口味较重的人士。因为皆为明前第一批绿茶，氨基酸含量丰富，所以喉韵悠长，甘甜久久萦绕。
文章转载自微信公众号：天恩陶艺
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