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恩施土豆,恩施土豆的三个特点!

编辑: 恩施州马铃薯产业协会 2022-02-28 17:11:30 1315

近年来,恩施土豆成为国内市场销售火爆的“网红土豆”,品牌价值一路飙升。有不少消费者问:恩施土豆个头小、芽眼深,为什么价格比其他土豆都要高?市场上还供不应求呢?

恩施土豆,与众不同

究竟有什么独特之处?经马铃薯界业内专家考证,恩施土豆别于其他土豆主要有三个“独特”。

第一,独特生长环境。

“恩施土豆”生产于武陵山区腹地、神秘北纬30度,那里山峦起伏、沟壑纵横,绿色屏障、天然沃土,雨量充沛,昼夜温差大,与马铃薯原产地安迪斯山十分相似,独特的山地湿润生态环境易于土豆干物质积累,极适宜优质马铃薯生长。加之,当地老百姓把土豆种植当作“菜园子”来管理,绿色生态土豆更易调侃人们的欲望。

第二,独特硒矿资源。

恩施州拥有“全球唯一探明的独立硒矿床”“世界第一天然富硒生物圈”,境内95%的土壤含硒,53%的土壤富硒,被誉为“世界硒都”。

恩施土豆生长地以有机质含量高的沙壤土(黄棕壤)为主,沙壤土中富含硒元素,且易被土豆吸收。恩施土豆聚硒能力强,干基硒含量0.15~1.5㎎/kg,达到国家富硒马铃薯标准,又称“恩施硒土豆”,是康养补硒最佳的功能性食品。

第三,独特口感魅力。

恩施土豆体型椭圆形,单薯一般重50g-100g,黄皮黄肉,表皮较为光滑,内在营养丰富。维生素C含量大于80㎎/kg,蛋白质1.3-2.5%,淀粉含量13-21.9%,可溶性糖0.6-0.8%,口感软、糯、香、绵,不可替代。勤劳智慧的恩施人在实践中创造了“恩施硒土豆全席”“农家土豆宴”等特色美食,成为恩施州标志性名片,吸引着众多海内外客商和广大游客“相约恩施”。

2020年,“天津麻花”“恩施土豆”结为兄弟,“杭情施意”又增添“新背书”,“北上广”也来了“大亨”“土豪”……我们有信心、更有决心,在坚决打赢新冠疫情防控阻击战的前提下,把“恩施土豆”“恩施硒土豆”品牌做大做强,让国人更加关注和爱戴恩施,用舌尖感知恩施、用味蕾体验恩施、用土豆记住恩施!


文章转载自微信公众号:恩施州马铃薯产业协会

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