恩施玉露，春风玉露一相逢，胜却人间无数

中国人对于名茶的热衷从未减退，尤其是对于历史名茶的喜爱更是与日俱增。作为中国历史名茶之一，恩施玉露散发着令人陶醉的香气，触动着人们的味蕾和心灵。

恩施玉露于1965年首次入选了“中国十大名茶”，并在1999年的《解放日报》评选中再次荣登榜单。如此辉煌的成就使得恩施玉露成为茶友们心中的佳话。更甚的是，恩施玉露还被誉为“湖北省第一历史名茶”，这个头衔可见其历史的悠久和地位的崇高。

面对这样的美誉，人们不禁想去一探究竟，亲身体验恩施玉露所带来的历史和馨香。

说起恩施玉露干茶，首先要提到它独特的制作工艺——“蒸青工艺”，这让我们对它有着与其他绿茶完全不同的期待。一路穿行在崇山峻岭中，我们终于在黄昏降临之前抵达了恩施。

谈及恩施玉露干茶，首先必须提到其独特的生产工艺——“蒸青工艺”。这使我们对它抱有与其他绿茶完全不同的期待。穿越险峻的山脉，我们终于在黄昏降临之前抵达了恩施。

东湖茶叙，位于中国湖北省武汉市，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的茶园。东湖茶叙以其丰富的茶文化和优质的茶叶而闻名于世，是中国茶艺文化的重要象征之一。东湖茶叙的历史可以追溯到数千年前，当时茶叶的种植和制作技术就在这里得到了发展和传承。随着时间的推移，东湖茶叙逐渐成为了一个集茶园种植、制作、品鉴和交流于一体的茶文化圣地。茶叶种植是东湖茶叙的核心业务之一。这里的茶园占地广阔，种植着各类名优茶叶，如龙井茶、碧螺春等。茶叶种植过程中，东湖茶叙注重生态种植和绿色环保，力求将原生态的茶叶呈现给消费者。在茶叶制作方面，东湖茶叙拥有一支技术精湛的茶艺团队，他们继承和发扬传统茶叶制作工艺，通过手工采摘、揉捻、烘焙等环节，将鲜叶处理成香气四溢、味道醇厚的茶叶。制作过程极为严谨，且坚持使用传统方法和工具，以保证茶叶的品质和口感。茶叶品鉴是东湖茶叙的另一重要环节。这里设有专门的品鉴室，提供给客户参观和品味茶叶的机会。品鉴师会向客户介绍不同种类的茶叶，教授品茶技巧和茶叶知识，并帮助客户挑选适合自己口味的茶叶。除了茶叶种植、制作和品鉴，东湖茶叙也开展了茶文化交流活动。这里定期举办茶文化展览、茶艺表演和茶学讲座等活动，吸引了来自世界各地的茶文化爱好者和专家学者前来交流和研究。东湖茶叙的重回视野，意味着人们对传统茶文化的关注和热爱重新回到了大众视野中。茶叶作为中国的国饮，拥有丰富的文化内涵，是中华民族的重要传统。东湖茶叙的存在和发展，为传承和弘扬中国茶文化做出了重要贡献，并为人们提供了一个回归自然、感受茶道美学的场所。无论是追求健康生活方式、还是赏析传统文化之美，东湖茶叙都是一个值得一去的地方。在这里，可以品味到正宗的名优茶叶，感受茶美和自然之间的和谐，同时也可以深入了解茶文化的魅力和深度。东湖茶叙的重回视野，让我们再次意识到茶叶在中国文化中的独特地位和价值，也为茶文化的传承和发展打下了坚实的基础。;是一款历史悠久的名茶，已有近400年的历史。然而，很多人对于这个名叫“恩施玉露”的茶却只是停留在十大名茶的知名度上，并没有深入了解，仿佛被隐藏在深闺之中。就在一年前的四月，事情发生了变化。在樱花盛开的武汉，中印两国领导人首次举行了一次非正式会晤，地点选在了武汉的东湖。在会晤期间，他们在茶叙时共同品尝了恩施玉露和利川红茶。这一举动引起了广泛的关注和兴趣，让人们开始对恩施茶产生了更多的好奇和了解。恩施玉露作为一种传统名茶，其纯正的品质和独特的香气让人留下深刻的印象。恩施茶园的风光也成为人们热议的话题。恩施地处湖北西部，拥有得天独厚的山水环境和气候条件，适宜茶树的生长。茶园中的绿茵茶树漫山遍野，一片生机勃勃的景象。仿佛置身于茶的故乡，恩施茶园以其独特的美景吸引了众多游客。恩施玉露的历史渊源悠久，种植、制茶工艺讲究，极具收藏和品尝价值。随着中印领导人的品尝和推广，恩施玉露的知名度得到了提升，有更多人开始品味和了解这款名茶的独特魅力。养在深闺的恩施玉露渐渐被人们所认识，展示出自己的风采。通过这次非正式会晤，恩施玉露的名声逐渐传扬开来，为恩施茶园带来了更多的机会和关注。让我们一起走近这片迷人的茶园，品味恩施玉露的独特风味，感受茶文化的博大精深。在2018年4月28日的武汉东湖茶叙活动中，恩施玉露作为一种具有丰富历史积淀的茶叶，迅速被拉出历史的长河，呈现在大众的视野中。这次茶叙活动再次证明了茶叶作为国礼的传播效力。有趣的是，在我们拜访恩施职业学院，探访恩施玉露国家级非物质遗产传承人杨胜伟老师的那一天，中印领导人在金奈进行了第二次非正式会晤。许多热心的茶友好奇地想知道，他们在印度会喝什么茶呢？毫不掩饰地说，对于恩施地区的茶人而言，他们非常欣喜地看到东湖茶叙对玉露的影响力提升。从去年开始，许多恩施茶人积极做茶和推销茶叶。他们对于恩施玉露的情感发生了微妙的变化，谈论起玉露时都多了几分自豪。82岁的杨胜伟是恩施玉露国家级非物质文化遗产传承人。他热情地介绍了恩施玉露，并宣布恩施玉露将成为在武汉举行的第七届世界军人运动会的唯一指定用茶。通过这些活动，恩施玉露在茶友心目中的地位将会更加高昂。当人们都开始谈论恩施玉露时，这种茶叶的价值也会逐渐传播开来。更多的人会被吸引来品尝恩施玉露，感受它独特的风味。恩施玉露的制作工艺源远流长，承载着唐代茶叶的遗风。恩施玉露以其独特的制作工艺——蒸青而闻名。这种工艺在中国唐代十分盛行，并且在《茶经》中有所记载。蒸青工艺的步骤是在采摘好的茶叶中，首先要进行蒸汽杀青，然后再进行揉捻等后续处理。蒸青工艺的特点是茶叶在采摘后很快进行蒸汽杀青，这样可以保留茶叶中丰富的天然成分和独特的香气。蒸青茶的颜色呈现出深绿色，茶汤呈黄绿色，茶叶的形状也较为扁平，呈现出玉露独特的外观。然而，到了明朝中期，炒青工艺的快速传播使得蒸青工艺逐渐退出了历史舞台。这种传统的茶叶制作工艺在日本得到了延续，并且发展成为了日本特色的煎茶制作工艺。随着中日邦交正常化后，恩施玉露也开始大量销往日本，赢得了广泛的声誉和赞誉。总而言之，蒸青是恩施玉露独特的制作工艺，它的传承和发展使得恩施玉露成为了中国茶叶中的瑰宝，并且在国际茶叶市场上也赢得了很高的知名度。中国人在处理食物的方式，最开始也都是以蒸煮为主，不仅仅是茶叶。由于炊具的发展受限，冶铁业的成熟程度也需要达到一定水平，才能让"炒制"这种烹饪方式诞生。在魏晋南北朝之前，中国并没有炒菜的概念，炒菜的出现是在北宋时期。同样地，在唐宋时期，中国的绿茶主要是以蒸青的方式加工，这并不奇怪。尽管恩施玉露还保留了蒸青的工艺，但它与唐朝时期完全不同。在唐朝，茶叶经过蒸汽杀青后，需要将其捣碎，压成小饼，然后烘干，制成蒸青饼茶。恩施玉露经过蒸青后，通过炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光等工序制作而成的茶叶，形状紧圆挺直，色泽翠绿，犹如松针。显然，这是明太祖朱元璋禁止制造龙团后，散茶广为流行的结果。恩施玉露的制作工艺中，其中一个重要步骤是整形上光。虽然恩施玉露使用了唐朝的“蒸青”工艺，但该茶却是在康熙年间诞生的。大多数绿茶在加工过程中，茶叶的含水量会逐渐减少，而恩施玉露的“蒸青”工艺却不同。在蒸制后，茶叶的含水量会逐渐增加，然后在后续的工序中才会逐渐降低。我们有幸在老师的指导下亲自体验了恩施玉露的“蒸青”工艺，有两点给我留下了深刻的印象。首先，蒸制的时间比我想象中要短。根据茶叶的嫩度不同，蒸制的时间大约在45秒到60秒之间，基本上不超过一分钟。其次，在这短短的一分钟内，通过蒸汽杀青的茶叶，不再有青草的气味。仔细闻，可以略微嗅到一点蒸菜的香气。整形上光是恩施玉露制作过程中的重要环节。茶叶经过蒸青后，会通过揉捻、初炒和二次炒等工序来整形。这些步骤既可以使茶叶展现出美观的外形，也可以让茶叶的味道更加浓郁。最后，茶叶会通过烘干来降低其含水量，以便储存和保存。恩施玉露的制作工艺独特而精细，每一个步骤都需要经验丰富的茶艺师傅来掌握。这种制作工艺不仅是一门技艺的传承，也是对恩施玉露品质的保证。通过亲身体验，我更加深刻地理解了恩施玉露的制作过程和其独特的风味。《恩施玉露制作工艺扇凉》完整工序是制作恩施玉露茶的关键。这种茶的叶底呈嫩绿色，口感清爽，这与我们对“蒸青”工艺的精确掌握密不可分。正因如此，蒸青工艺赋予了玉露独特的风味，使我们从一杯香气四溢的玉露茶中，仿佛能窥见唐朝茶文化的风采！这是一段名优绿茶美好时光的开始！中国人和绿茶的关系是最为日常，却又最为特殊的。在中国的南方诸省，每个产区都能出产品质上佳的绿茶。对于中国人而言，每当春季来临，嫩绿的茶芽生长出来后，人们会迅速采摘并制作成绿茶，这是最为直接的反应。在陈宗懋主编的《中国茶经》中，绿茶类别共有153款，而红茶类别只有12款。由于绿茶种类繁多，对于一般茶友来说，很难分辨它们之间的差异。在这种情况下，一些名优绿茶才得以获得更多的关注和认可。《恩施茶园风光》告诉我们，虽然一些不知名的绿茶口感可能比名优绿茶好甚至更好，但在茶友心中，名优绿茶仍然有着独特的地位。这是因为名优绿茶除了拥有高品质特征外，还积累了丰富的历史背景。这些历史背景是文化的体现。因此，当我们在三月底喝一杯上好的新制龙井时，我们感受到的是整个西湖的春天和千年杭州的风情。喝茶的过程中，我们品味的是历史和风味的交融。我们相信，名优绿茶，特别是历史名优绿茶，依然能够带给我们许多美好时光。恩施玉露也不例外！正如诗中所说，春风玉露一相逢，胜过人间无数美好时光！