利川红：茶中至味

今年4月28日，中印两国首脑在武汉进行了一次非正式会晤，会晤期间他们在东湖的茶叙时，一款名为“利川红”的茶吸引了世人的关注。经人民日报官方微博报道后，这种茶一夜之间在全国刷爆了屏幕，引起了热销潮。据悉，“利川红”茶是来自湖北省鄂西地区深处的凉城利川，获得了“地理标志证明商标”。7月12日，这款茶再次出现在外交部蓝厅，并成为国际焦点。作为湖北茶叶的新名片，“利川红”茶与300余名驻华外交官、国际组织负责人以及世界500强企业高管和媒体记者亲密接触，成为他们眼中的网红茶。

“利川工夫红茶”是中国四大工夫红茶之一，起源于拥有近200年历史的茶乡赛采茶利川。在2012年利川市政府茶产业发展规划会上，由于其独特的地域品质，利川市政府将其原名“利川宜红”改为“利川工夫红茶”，简称“利川红”。

根据中国科学院院士陈宗懋的《茶经》记载，宜红茶是中国主要工夫红茶品种之一。宜红茶主要产于武陵山系和大巴山系地区，其中以武陵山区分布最广。历史上，由于宜昌是宜红茶的集散、加工和出口地，因此得名“宜红”。宜红茶区是中国历史悠久的著名茶区之一，在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就提到了“武陵七县出产茶叶”的记录。唐代茶学家陆羽在《茶经》中也提到了巴山峡川地区的茶叶特点，并称其为“山南，以峡州上”。

利川工夫红茶以其独特的品质和历史文化底蕴，成为了中国茶叶中备受瞩目的品种之一。茶农们在茶叶的种植、采摘、加工等环节中注重传统工艺和品质控制，力求将最好的茶叶呈现给消费者。利川工夫红茶具有独特的香气，茶汤呈红褐色，口感浓郁醇厚，具有甘爽的回甘。茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等成分，对身体有一定的保健功效。

作为中国茶文化的重要组成部分，利川工夫红茶不仅受到了国内消费者的喜爱，也逐渐受到了国际市场的认可和追捧。茶叶产业的发展也给当地农民提供了就业机会和增收渠道，同时也促进了茶叶文化的传承和发展。相信在未来，利川工夫红茶将继续为人们带来更多的惊喜和享受。

利川工夫红茶的发源地位于中国湖北省利川市毛坝镇。自19世纪初以来，毛坝山区就成为了宜红茶的主要产地，该地区的红茶也开始出口到英国和俄罗斯等国家。在19世纪中叶，中国出口红茶贸易的机会使得毛坝镇的农户纷纷种植茶叶，红茶生意兴盛了近百年。

然而，20世纪40年代前后，第二次世界大战的爆发导致毛坝茶农失去了销售红茶的机会，不得不将茶园改种为粮食作物。直到改革开放以后，毛坝镇才逐渐恢复了红茶种植的活动。

值得一提的是，毛坝镇位于国家级自然保护区星斗山核心区域，这里的生态环境非常优良，这也为当地的茶叶品质提供了良好的条件。利川工夫红茶经过欧盟463项标准的严格检测，产品质量优良，在欧美市场上备受欢迎。

毛坝镇兰田村自2014年底以来，茶园种植面积不断增长，已达到10万亩，年产超过6000吨红茶。这些红茶主要以直接或间接的方式出口到国外，特别是非洲市场。其中，利川红茶是毛坝镇的特色品种，被誉为高端红茶的代表之一。

利川红茶有一个独特的特征，即“冷后浑”。当冲泡红茶后，茶汤开始呈现红艳明亮的颜色，但稍稍冷却后会变成浅褐色或橙色乳酪状。然而，如果再次加热，茶汤会变回红艳明亮的颜色，这就是利川红茶的“冷后浑”效果。通常，红茶出现“冷后浑”意味着茶中含有丰富的氨基酸、茶黄素和茶红素，是高品质的体现。而“冷后浑”的程度越高，说明红茶的品质越好。

2009年，毛坝镇培育出一种罕见的红茶品种，即利川红茶。这种茶因其卓越的品质和“冷后浑”的特点而备受消费者热捧。干茶市场价格一度高达1万余元/斤。

为了进一步提升利川红茶的声誉，2017年8月，茶叶被送样到国家质检总局参评国家地理标志产品。一位评委对利川市和利川红茶表示陌生。毛坝镇党委书记曾立即介绍了利川红茶的生态环境、原生态品种、文化内涵、历史传承、制作工艺等方面的优势，以及它对当地经济社会发展的贡献。通过现场冲泡，并经过一系列程序，利川红茶成功通过评审，并在12月正式获得认证。

今年5月8日，在第二届中国国际茶叶博览会上，恩施硒茶星斗山牌利川红荣获金奖，备受茶界赞誉。然而，送样依然是“冷后浑”茶。由于这种着色效果，利川红茶激发了毛坝镇居民种植茶叶的热情，几乎每个家庭都拥有自己的茶园。

茶园托起的生态家园（图片由李启明提供）当前，该乡的茶园面积达到10万亩，年产茶叶超过9000吨，产值超过2亿元，成为利川红茶的主要产区。该乡曾被湖北省农业厅认定为全省十大茶叶名乡镇，并且是湖北省生态农业示范基地。2012年，中国茶叶学会还授予该乡“中国名茶之乡”的称号。了解更多关于利川红茶的信息，请访问