恩施有这么多美景美食,还不快来?

2022-04-10 10:44:43

恩施位于湖北省西南部,是湖北省唯一的少数民族自治州。这里有土家族、苗族、侗族、汉族、回族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等29个民族。恩施以山路十八弯、土家族苗族的俊男美女、宜人的气候和丰富的物产而闻名。如果你担心路途拥堵或者景色单一,那么不如去恩施,去体验一番最具本土民族和民俗特色的旅游活动,探访世界罕见的高山喀斯特岩溶景观,并品尝最独特的民族美食。

恩施有这么多美景美食,还不快来?

恩施州地处山区,地形以喀斯特地貌为主,拥有众多溶洞和溶洼,因此被誉为“雄、奇、秀、幽、险”的自然风光。恩施州的自然景观包括以下几个著名景点

1. 国家级自然保护区星斗山位于恩施、利川和咸丰交界处,是一个迷人的自然保护区。

2. 国家级自然保护区七姊妹山位于宣恩、鹤峰、恩施和湖南桑植交界处,以美丽的山峰景色而闻名。

3. 咸丰县的坪坝营、唐崖河和小南海这些地方都有独特的风景和自然景观。

4. 利川腾龙洞、佛宝山大峡谷、玉龙洞和水莲洞这些地方都是自然景观的亮点。

5. 巴东神农溪和格子河石林、水布垭这些地方都有壮观的自然风光。

6. 恩施的梭步垭石林、恩施大峡谷和龙洞河风景区这些景点都以其壮丽的风景而受到瞩目。

7. 建始县的野三河和黄鹤桥风景区这些地方拥有独特的自然景观。

8. 来凤的仙佛寺风景区和卯洞风景区这些地方都有迷人的自然景色。

9. 鹤峰的省级自然保护区木林子这个地方被誉为自然保护区。

其中,恩施大峡谷是我要重点介绍的,它位于湖北省恩施市,被专家誉为与美国科罗拉多大峡谷难分伯仲。清江大峡谷的一段峡谷全长108公里,占地面积达300平方公里。峡谷中的百里绝壁、千丈瀑布、傲啸独峰、原始森林和远古村寨等景点美不胜收。恩施大峡谷自然景区主要由大河碥风光、前山绝壁、大中小龙门峰林、板桥洞群、龙桥暗河、云龙河地缝、后山独峰、雨龙山绝壁、朝东岩绝壁、铜盆水森林公园和屯堡清江河画廊等组成。这里的美景绝对值得一游。

恩施有这么多美景美食,还不快来?

恩施地区因其特殊地理环境,形成了兼具川湘风味的独特餐饮特色。当地以其土家族和苗族的风味小吃特别吸引游客,如合渣、腊肉、土豆干等。土家族的主要食物是杂粮,如苞谷、小米、荞麦、红苕,而大米的消费较少。土家人喜欢辛辣的食物和饮酒。
在这里,我想重点介绍一下有趣的摔碗酒。在喝完这种特殊的酒后,人们会以独特的方式摔碎碗。最潇洒的摔碗方式是,喝光酒之后,亮出碗底,用三根手指轻轻捏住碗,然后从头顶向后轻轻投掷,使碗以优美的弧线自由落体,然后自然碎裂成碎片。这个过程十分具有艺术魅力。如果碗掉在地上没有摔碎或者整个碗都保持完整,根据当地的规矩,需要罚酒三杯,然后再摔碎三个碗。

恩施有这么多美景美食,还不快来?

恩施大峡谷是近几年来恩施致力于打造的“三张名片”之一。这个地方展现出奇特、险峻、秀美的景观,吸引了众多游客的到来。著名作家莫言游览了恩施大峡谷后,感受到它的魅力,便题写了“万卷石书”这几个刚毅有力的字。

游客来到恩施大峡谷的第一站会来到云龙河地缝。云龙河地缝的第一个景点是一座结合了土家族和侗族风格的“风雨桥”,桥上描绘了土家族图腾——白虎,还有许多恩施的地方民俗。穿过这座“风雨桥”,游客便正式进入了云龙河地缝。云龙地缝形成于至少5000万年前,拥有独特奇异的喀斯特景观,两岸陡峭,瀑布飞泻,底部溪水潺潺流淌,地下暗河与清江相连通。这个地缝沉睡地下积累了二三千万年,才在如今呈现在游人面前,成为恩施大峡谷的一大奇观。游客在游步道上行走,能深切感受到大自然的神奇之处。

欣赏完云龙河地缝后,我们决定乘坐索道前往下一个景点——绝壁长廊。整个索道的长度超过2000米,从上站台到下站台需要大约6分钟的时间。绝壁长廊,也被称为"绝壁栈道",位于海拔1700多米、净高差超过300米的绝壁山腰间,全长达到488米,有118个台阶。这个工程既吸取了巴蜀古栈道的造路方法,又采用了现代钢筋混凝土施工技术,因此既科学又安全,壮观大气,展现了当代开发创业者的勇气和智慧。经过近40分钟的徒步,我们终于到达了大峡谷的瑰宝——一炷香。这根石柱高达150米,最细的地方直径仅有4米。相传,这根石柱是天神送给当地百姓的一根神奇香熏,如果遇到灾难,当地人只需将其点燃,天神看到升起的细细青烟,就会下凡来救苦救难。

从地质学的角度来看,长江水系和清江水系的交错作用,不断的侵蚀和冲刷,造就了如今陡峭的石柱地貌。这样的地貌非常罕见,因为保存困难,类似于长江石柱这样细长的地貌在地球上并不多见,而长江石柱被认为是最长、最大的。世外桃源彭家寨是一个富有美丽传说的地方,据说比“世外桃源”更美、更真实。在宣恩县的彭家寨,你可以欣赏到秀丽的田园风光、古老而美丽的传说、神奇的吊脚楼群,还有绚丽多样的民族风情。彭家寨位于宣恩县沙道沟镇武陵山北麓龙潭河边,离湖南省龙山县的界线不远,是一个典型的土家族聚居地,寨内有四十多家人口,大多数人姓彭。关于彭家寨的起源,还有一个美丽的传说。相传很久以前,一对年轻夫妇为了实现先祖的遗愿,前来寻找先人旧址。他们在一个桃花盛开的季节来到了这里,准备过河时却被一条河挡住了去路。他们抬头望去,只见河对岸有两座山峰对峙,左边的山上桃花盛开,右边的山上翠竹森立,两山之间有一条小溪流过。于是,他们决定停下脚步,在这里定居繁衍,过上了农耕和织布的生活。这对年轻夫妇就是彭家寨的祖先彭怀伞和他的妻子杨氏。古老的传说给这个地方增添了神秘的色彩。站在彭家寨对岸的公路上,眼前一片茂密的竹林和山川交织,吊脚楼群、铁索软桥以及雨婷流淌的河水,不禁让人感叹这真是一个人间仙境!

从公路旁边开始,有一条宽度不到一米的小路,路两侧都有竹制栅栏,栅栏跟着路的弯弯曲曲一直延伸到河上的铁索桥。这座铁索吊桥是通往彭家寨的唯一通道,被称为晃晃雨婷的桥。桥下流淌的是传说中的龙潭河,曾经阻碍了彭家先祖的道路。如今,龙潭河水已经不再湍急。当你走过这座吊桥,就会来到彭家寨。

进入彭家寨后,你会见到一个由青石板铺成的大院坝。这个院坝是村民们集会的场所,每逢佳节,村民们都会聚集在这里跳摆手舞和唱山歌。土家族人民向来善歌善舞,在彭家寨,重大节日时,这里就成为了庆祝的舞台。院坝的后面是一排排土家族建筑的代表——吊脚楼。吊脚楼群依山而建,四周连接着回廊,有的依靠石壁凿出山路,有的则修建了整齐的楼梯。几个大小不一的院落之间有小路相通,楼房依山势布局,错落有致,给人一种勾心斗角的感觉。

彭家寨的吊脚楼门窗是其独特之处。正堂屋的门一般采用"六合门"的设计,由三对门扇组成,可以打开和关闭。真正的"六合门"六扇都可以开启,形成三个通道,进出时有着严格的顺序。窗户在提供采光和通风的功能之外,彭家寨的窗户还融入了丰富的文化内涵。门上和墙壁上安装的窗户有各种样式,如"王字格"、"步步紧"、"万字格"、"寿字格"等,展现了土家工匠们高超的技艺和丰富的民族文化。

除了美丽的吊脚楼,彭家寨还有一个神秘而宁静的地方叫做"叉几沟"。叉几沟由六条小溪汇合而成,主沟上还有一座百年历史的凉亭桥。沿着小溪走,就能到达"桃花塘",传说这里曾是先人居住的地方,每年春天河塘周围盛开着桃花,蜜蜂飞舞。顺着溪流继续向上,有一片相对平坦的土地叫做"相济坪",据彭家寨的传说,这就是彭氏始祖彭怀伞夫妇寻找的"先人旧址"。如今,我们已经无法找到那些旧址,只留下美丽的名字和一个绵长的传说,或许那只是一个美丽的传说。

恩施的特色美食之一是张关合渣。宣恩县的张关合渣以其独特的制作技术和美味可口的口感而受到广大消费者的喜爱,成为享誉全州甚至周边地区的"恩施十大名吃"之一。有一句广为流传的民谚说"辣椒当盐,合渣过年",这说明恩施土苗人对合渣这道民间菜肴的喜爱程度。

合渣,又称懒豆腐,以其简便的制作方法而著名。它的特色可以用一个字“懒”来形容。制作方法是将新鲜黄豆磨成汁,然后直接倒入锅中煮沸即可食用。在恩施地区,合渣有多种吃法,其中张关合渣因位于宣恩县晓关侗族乡的一个小集镇上而得名。张关合渣的创始人黄凤仪于1929年出生于咸丰县青坪乡,1949年嫁到了张关陈家。改革开放后,她承包了张关供销社的餐馆,经过长时间的探索,基于她母亲秋菊传统合渣制作的基础上,创造出了一种适应现代人口味的新型合渣制作工艺——“张关合渣”。
早在上个世纪八、九十年代,黄凤仪在张关开设的“张关合渣店”就已经非常有名了。那个时候,到咸丰和四川黔江的车都要经过张关,经过的旅客大多会停下来品尝“张关合渣”。制作“张关合渣”一共有9个步骤,包括选料、浸泡、清洗、过滤、磨浆、煮熬、配料、滗水和起锅。根据个人的口味,可以加入辣椒、猪油、盐、大蒜等各种调料,在火上煮沸慢熬,最终制作成美味的合渣。如今,土家人虽然不再用“合渣过年”,但是在人们的餐桌上,往往还是会有一锅合渣。在享用过丰盛的鱼肉大餐之后,吃点合渣能下饭,也能解腻,让人身心爽快。

恩施地区的土家特产——油茶汤备受土家人喜爱,有一句俗语说“不喝油茶汤,心里就发慌”。可见,油茶汤在当地有着极高的人气。那么,究竟油茶汤是什么呢?今天,我们将一起来了解这种土家特色美食——油茶汤。

“油茶汤”的来历可以追溯到明代。据传,当时土家族人民常常遭受侵扰,受到封建统治阶级的围攻。有一年大年三十这一天,家中只剩下一些粗茶叶、茶油、玉米和蒜苗,因此他们只能用这些食材烧一锅“油茶汤”过年。从那时起,这一习俗就一直传承下来。 “油茶汤”也成为招待贵客的美食佳饮。油茶汤的主要成分是茶叶,但配料因地域和口味的不同而有所差异,可能包括阴米、黄豆、玉米、花生等。现年51岁的龙治平大姐是制作油茶汤的能手。她告诉我们,在制作油茶汤的众多步骤中,选择食材非常关键,葱、姜、蒜的选择尤为重要。主料茶叶最好选择粗茶叶,如果使用精制茶叶,容易在油炸时炸糊,失去原味。而配料黄豆、玉米、花生等应选择无霉烂、无虫蛀的食材。选择好食材后,还需要经过浸泡、油炸、翻炒等步骤,将生的配料加工成熟的。土家油茶汤中含有多种人体所需的微量元素,具有减肥消脂、防病健身的奇特功效。油茶汤能展现土家人独特的民族风情,作为一种文化载体,同样具有极其重要的历史价值。

本文中的图文来自网络,如果有侵犯版权的问题,请与我们联系,我们将立即进行删除。本文内容仅供参考。

鼓励一下博主吧
1838
分享
猜你感兴趣的景点
  • 恩施大峡谷
    恩施大峡谷
  • 腾龙洞
    腾龙洞
  • 一炷香
    一炷香
  • 神农溪
    神农溪
  • 风雨桥
    风雨桥
  • 世外桃源
    世外桃源