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湖北恩施:“蒸”出好茶玉露香

编辑: 魅力恩施 2022-06-18 09:25:55 51

3月25日,在湖北省恩施蓝焙茶业股份有限公司,湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺传承人蒋子祥在进行炒头毛火。产于湖北的恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶,该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成,制作工艺及所用工具十分古老。2014年,恩施玉露制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

在湖北省恩施蓝焙茶业股份有限公司,湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺传承人蒋子祥在进行炒头毛火。

在湖北省恩施蓝焙茶业股份有限公司,茶叶基地里的美丽茶园。

在湖北省恩施蓝焙茶业股份有限公司,企业在收购用于制作恩施玉露茶的鲜叶。

手工艺人在进行摊青。

湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺州级代表性传承人蒋子祥在进行蒸青。

湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺传承人在搧干水气。

湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺传承人蒋子祥在进行整形上光(依托搓)。

湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺传承人蒋子祥在进行揉捻(对揉)。

手工艺人在对恩施玉露茶揉捻(回转揉)。

湖北荆楚工匠、恩施玉露传统制作技艺传承人蒋子祥在进行焙火提香。

经过传统工艺制作出来的恩施玉露茶。

中新社发 谢顺 摄

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