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湖北,你意想不到的鱼米之乡

编辑: 魅力恩施 2022-06-22 09:54:06 29

当我们提到鱼米之乡,大多数人首先想到的是江南。

然而,鱼米之乡的桂冠,可不止江南一处。湖北江汉平原,四川成都平原鄱阳湖、洞庭湖流域等,都是传统意义上的鱼米之乡;尤其是大湖北,她不仅物产丰隆、水系发达,还有一句古语做最佳slogan:湖广熟,天下足。

历史上的湖广省,下辖今湖北、湖南两地,明代以来造就了湖广熟、天下足的盛名。图 / 卢文

湖北的富饶,由山与水共同孕育。她拥有近1200条大小河流,以及千余个湖泊,是真正的千湖之省,监利稻米、洪湖莲藕、潜江小龙虾名震天下;山地、丘陵占湖北总面积的80%,让她不仅蕴藏着大量水能资源,来凤藤茶、恩施土豆、野蜂蜜等一众山货,更是人间翘楚。

中华上下五千年,从楚文化到天下腹,再到近代烽火、工业奇迹,湖北荣耀满身、面孔众多,以至于我们似乎忽略了,她鱼米之乡的身份与精神。

湖北,恩施,天堑变通途。摄影 / 文林

湖北,山水壮丽、湖泽广阔、九省通衢、物产登封。今天,我们来重新认识,这神奇的千湖之省。

湖广熟,天下足

中国有很多鱼米之乡,唯湖北最有江湖底气

千湖之省是面子,江汉湖群是里子。摄影 / 黄维坚

江,是长江与汉江,前者贯穿湖北全省,后者从陕西进入湖北,与长江干流交汇于武汉;两江冲积出的江汉平原,便是孕育湖北文明的两河。湖,则是伴生于两大水系的江汉湖群,它们与毛细血管般的河网一起,构筑了荆楚人民赖以生存的基础。

湖北,一面是群山,一面是细水。制图 / 孙璐

有江湖的地方,就有生生不息的人。春秋时代,楚人在郢都(今荆州)开凿运河,连接两江;明清以来,人们在湖北大规模围湖造田,让野生的湖泊沼泽,成为鱼米之乡;围湖之田,称为垸田,如今湖北有1200多个带垸字的地名,便是无数伟大先民的遗产。

三峡大坝,保障了长江中游以下水域的总体安全。图 / 视觉中国

湖北的深厚历史,以人与水的进退、共生为主轴。垸田最大限度利用了湖沼,创造了明代以后湖广熟、天下足的农业奇迹,却也缩小了湖群,不利于防洪排涝。直到新中国建立,葛洲坝、三峡枢纽、南水北调等大型水利工程,保障了长江中游以下区域的安全,让人、水、粮和谐共生,才有真正的湖广熟、天下足

2021年,湖北全省粮食产量达到552.9亿斤。荆楚大地的炎炎6月,广阔的江汉平原,北边是金光粼粼、风吹麦浪,南边则是绿茵舒展、秧苗舞动

监利稻田。摄影 / 向源瀚

作为全国13个主要产粮省之一,湖北18.59万平方公里的土地上,处处是粮稳天下安的农忙礼赞。秦岭-淮河线贯穿湖北,她身处小麦与水稻产区的过渡带,早在数百年前就实现了稻麦共作,现代更实现了三季稻种植,得以担起天下粮仓的重任。

平原地形只占湖北总面积的20%,所产粮食却足以养活湖北全省,垸田与现代水利工程,功不可没。制图 / 孙璐

除了粮食,湖北水产更是天下一绝。由于境内湖泊众多,水产养殖一直是湖北人的强项;她是中国三大淡水养殖区之一,武昌鱼全国著名,长江鱼苗更可供应全国——草鱼、鲢鱼、鮰鱼、各种鱼,找湖北老乡就对了。

来湖北,怎么能不尝尝鱼?图 / 视觉中国

这还不够。2021年,湖北小龙虾产量突破100万吨,几乎占了全国一半,产值更稳居全国第一。在潜江,人们在稻田中养殖小龙虾,实现虾稻共作;再加上星罗棋布的池塘养殖,一个县级市就能贡献近10万吨产量,强!

全国每两只养殖小龙虾,就有一只来自湖北;湖北每十只养殖小龙虾,就有一只来自潜江。摄影 / 罗荣

湖北的富饶,以水孕育;湖北的安定,以水为根基。如今,湖北不仅事关我国的粮食安全,更保障了中国人的水产安全——鱼米之乡,湖北当之无愧。

千湖之省的山货密码

别忘了,湖北的富饶除了活水滋养,更由大山所铸就

平原、湖泊、湿地,只是湖北的一小部分。若你效仿李白,从白帝城顺江而下,便会从长江三峡起,领略湖北的山势壮丽。第一站,就是恩施土家族苗族自治州(下文简称恩施)。

武陵山脉、神农架林区、恩施大峡谷……共同组成了湖北山的一面。图 / 视觉中国

恩施位于鄂、渝、湘交界处,东接江汉腹地,南临湘西峻岭,西连渝中河谷,北靠神农架屋脊,山势重峦叠嶂,两山咫尺行半天。正因如此,恩施自古交通闭塞,直到2010年才通铁路——途经恩施的宜万铁路(湖北宜昌至重庆万州),前身是清末的川汉铁路,修了整整一百年才全线通车。

宜万铁路,天堑变通途。摄影 / 文林

这也让恩施成为现代世外桃源,不仅集雄山秀水于一身,更坐拥无数优质山货

来凤藤茶,又名山甜茶、龙须茶,国家地理标志产品。它生长于武陵山深处的岩坡上,冲泡后入口微苦,但细品后回味甘甜,甜味更会在舌尖上久久萦绕;它既是土家族传统制茶工艺的结晶,更是恩施独一味的珍贵饮品

来凤藤茶,先苦后甜,满满的人生之味。摄影 / 田春雨

恩施小土豆,也是国家地理标志产品。恩施土豆个头不大,但得益于富含硒的土壤,它比一般土豆更加香软、绵密,只需白水煮熟,细嚼便是甜蜜;恩施农家,基本家家户户种土豆,手工播种、农家堆肥,绝对的天然无公害

别小看这小土豆,吃了你就知道它糯。摄影 / 田春雨

此外,恩施还有数不清的好山货。例如山里人家善做的腊肉、香肠,肥瘦相间、咸香下饭,与小土豆是绝配;恩施土蜂蜜,来自当地野蜂、博采百花,集天地精华、日月寒暑,还远离工业污染,甜度点满……

湖北山货的质优密码,是当地富饶的硒元素。图为湖北野蜂蜜。图 / 视觉中国

这些湖北山货,不仅是自然的馈赠,更是当地人辛勤劳作的结晶,与民族风味的千年传承。藤茶,需冒着烈日、攀爬岩壁采摘,危险又累人;土豆,不仅是手工耕种,收成后还以人工运输,背着几十斤土豆走山路;就算是价值不菲的山中药材,也是满满的汗水心血、风吹雨打——湖北山货,来之不易,且吃且珍惜。

幸亏,这些山货来自湖北,一个水、陆、铁、航皆四通八达的地方。

新机会,来自古老的鱼米之乡

告诉你一个冷知识:从湖北出发,前往中国任意一个省级行政区,最多只需要跨两个省份(含自治区)。

没错,湖北位于天下之腹,水陆航运发达,省会武汉更是真正的九省通衢

湖北,就是中华大地的十字路口,四通八达、九省通衢、天下之中。摄影 / 谷一鸣

从东西维度看,长江从山势中奔涌而下,切出壮丽的长江三峡,向西是四川盆地,向东是江南大地,直达东海。从南北维度看,秦岭横越于湖北北部,北接中原诸省、西接陕西关中,向南则是洞庭湖平原,再翻过山岳便是岭南,以及南海

四通八达的地理环境,让湖北经历了多次产业革新。从春秋战国开凿运河起,再到东晋衣冠南渡、明清围湖造田,以及近代以来的汉口开埠、洋务运动,湖北一直走在前沿

兴趣电商,能够突破时空、建立新的物产认知。摄影 / 罗荣

如今,借着互联网的东风,湖北丰隆的物产、山货,也迎来了全新业态。以水、陆、铁、航为核心的物流,又多了互联网这一无形且高效的渠道;举起手机、打开视频,再深远的山与水,也能让你零距离尽收眼底。

5G崛起年代,短视频与直播正在深度影响人们的生活,消费者热衷于刷着手机买买买,深山里勤劳的农人们,也开始尝试在短视频直播终端里介绍家乡特产,让各地风味跨越地理、时空限制,触达外界、触动人心。

直播售卖山货的湖北村民。摄影 / 罗荣

抖音电商山货上头条的帮助下,许多湖北新农人、商家获得了大量支持,包含潜江小龙虾、来凤藤茶、恩施小土豆在内的荆楚好货,以兴趣电商姿态开拓新市场,让最美好的湖北味道,直达全国各地。

更重要的是,湖北各地的农产品牌,不仅因短视频直播风潮而突破山林,更在5G时代建立了更广泛的认知,为鱼米之乡的丰隆物产无限扩容;再加上湖北九省通衢的现代航运体系及高速物流系统,最终必能促成更为深度的产业升级,促进乡村可持续发展。

辛勤劳作与通达物流,缺一不可。摄影 / 田春雨

山不在高,勤奋第一;水不在深,通达则灵。大山里辛勤的农人,需要我们更热情的支持;风风火火的湖北人,为天下先,未来可期。

文丨水水

图片编辑 | 吴学文

地图编辑 | 孙璐

头图、封图 | 视觉中国

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