为什么大家玩了命的去恩施鹤峰，看过这篇攻略你就有答案了

在武汉的空调房里躲避了整整半个月，连下楼拿快递都成了一种煎熬。我感觉自己快要奄奄一息的时候，一封来自大山的邀请挽救了我。

我迫不及待地躲进大山，提前体验了一把银发族的假期，翻山越岭，畅快地逃离了炎炎夏日的酷暑。

我要跟大家分享的这次避暑地是恩施鹤峰。

在鹤峰石堡的吊脚楼里，推开窗户就能看到茶园被云海所包围。我不禁感慨自己与恩施有着特殊的缘分。在湖北的各个地市中，恩施的地理位置最为偏远，但却是我最熟悉的地方。

我多次来过恩施，无论是坐飞机、动车还是汽车，我都选择不同的交通方式，这一次，我完成了所有交通工具的体验。

除了恩施本身，我也去过下面的县市，如建始、宣恩、巴东等，这些地方都有大小不一的景点。而这次来到鹤峰，我的恩施足迹版图又增加了一笔丰富的内容。

我可以肯定地说，你一定见过类似的“漂浮照片”。对于鹤峰的初次印象，当然是那张著名的“仙本那”照片，它成功地推动了当地的旅游业发展。但是，当你真正来到鹤峰，你会发现这里的魅力远不止于此。

我的初次印象是，这里真的是一片山的天堂！我坐上恩施下来的动车，已是黄昏时分，吃完晚饭后，再坐车来到鹤峰。

眼睛注视着窗外渐渐暗下来的天空，周围的景色开始变得模糊不清。车子沿着蜿蜒的山路一会儿上坡，一会儿下坡，让我感觉仿佛是一个飞速旋转的陀螺，不知道已经穿越了多少座山头。最终，在午夜临近的时候，我们终于抵达了鹤峰县城。

我感到有些惊讶的是，鹤峰县城竟然是个夜生活充满活力的城市，这一切似乎有点令人难以置信。

夜晚的街道上，宵夜摊点的灯火通明，整条街道充满了欢声笑语。就算是我这个多年来为了戒夜宵而减肥的人，也忍不住被这热闹的氛围吸引，停下脚步观望着。

我来到鹤峰第一顿，在这热闹的夜宵街上找到了一家叫做铭创食府的店，他们的菜品都是当地的特色。菜单上有蛙蛙爱上鸡、薏米猪肚汤、土豆饼等等。而在这些中，最引人注目的就是蛙蛙爱上鸡。虽然名字叫做蛙蛙，但并不是指青蛙或者牛蛙，而是指在当地溪水中生长的石蛙，它们是纯天然的食材。

整个夜宵街布满了各种摊点，熙熙攘攘的人群也充斥着整条街道。摊主们热情地招呼着过往的行人，夜宵的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。我品尝着铭创食府的招牌菜蛙蛙爱上鸡，那嫩滑的鸡肉搭配着香味十足的石蛙，入口鲜美，让人回味无穷。

刚刚燃起的食欲使我再也无法控制，我决定在这个宵夜街上继续品尝其他的美食。薏米猪肚汤的浓郁香气引诱着我，我急切地想要一尝。汤里的薏米与嫩滑的猪肚相得益彰，口感独特，令人惊叹。

这条夜宵街上，每个摊点都推出了丰富多样的美食。我又尝了一口土豆饼，酥脆的外皮下是软糯的土豆馅，一口咬下去，味道丰富绝佳。

夜晚的鹤峰夜宵街不仅仅是一片热闹的食肆，更是一种生活的体验。这里的美食让人流连忘返，让我成为了那个忍不住心动驻足的人。

这道菜可以被形容为一道缘分盛宴，只有抓住了石蛙才能品尝到它。石蛙与土鸡融合在一起炖煮，加入了各种香料，呈现出美味浓郁的汤汁，同时又保留了清新的层次感。

另外，来到鹤峰，必然不能错过的景点就是屏山大峡谷。你们可能对“仙本那”那张悬浮照片的拍摄地有所印象。

屏山大峡谷壮丽美景引人入胜，但更引人注目的是其险峻的峡谷峭壁。人们纷纷发问是不是非常危险？事实上，最近在屏山躲避峡发生的事故，只发生在屏山大峡谷中上游的未开发区域。这段峡谷被当地旅游界称为“野线”，带游客进入的导游都不是正规导游，而是一些客栈老板、司机或者当地农民。为什么这样不规范的旅游方式还能如此受欢迎呢？

航拍下的躲避峡，景色确实令人惊艳。鹤峰地区的旅游业相对较晚开发，因此躲避峡保留了一种与世隔绝的美感。

躲避峡的“野线”本身是没有门票的，游客只需支付给野导一定费用，用于支付船工和司机的工资。这使得躲避峡成为不少人眼中性价比较高的选择。

“野线”早已广受欢迎，并非一两天的事情。然而，安全隐患从未被忽视。当地政府一直努力进行限制，明令规定外来人员不得进入，并在早上8点到晚上5点派出专人值守。然而，野导们开始采取错峰策略要么早上5点之前带领游客进入，要么等到晚上5点之后。可惜的是，这次让人扼腕的事故就发生了。

提示请注意遵守当地政府规定，确保自身安全。

在进入屏山大峡谷景区时，救生衣和安全帽是必备装备。我选择了下游的路线，也就是已经开发的区域，在那里可以步行并乘船游览。乘船时，为了保证安全，每个人都需要穿上救生衣和头盔。尽管这些装备会让人感觉有些束缚，但是在清风徐来的天气下，却仍然能够达到相当的舒适度。

景区为了让游客拍摄美丽的照片，准备了一艘扁舟供游客使用。然而，要拍出最美的漂浮照片，时间是关键。在一天中，阳光的照射会影响水质的颜色，起到辅助作用。

夏天时，因为许多浮游生物漂浮在水面上，所以水的透明度会降低，并不那么清澈。然而在十一月后，水质会变得更加清澈。

因此，如果想要拍摄出最美的漂浮照片，最好选择在十一月后的时间。那时阳光照射下的水质清澈透明，画面效果会更加出色。

如果您选择早点进入景区，您将有机会与身着土家服装的小姐姐合影。为了避开人潮，我们建议在下午三点半前进入景区。此时游客较少，大多数人已经离开，因此您可以轻松地拍照和游玩。然而，请注意不要太晚进入景区，因为在五点后景区将关闭。为了有足够的时间游玩，我们建议您预留至少两到三个小时。

在鹤峰，美景不仅仅存在于屏山之上。有一处叫做坛子洞38拐的地方，更是融合了险峻之美。相比之下，山路18弯似乎有些逊色，因为38拐是经过严密测量计算出来的，从山底到山顶共有38个急转弯，每个弯道的角度都确切地达到了300度。即使是像我这样驾龄超过10年的老司机，驶过这些弯道时心中还是会有些胆战心惊。

坛子洞是一个座落在山间的古茶园，周围郁郁葱葱的树林，缓缓流淌的溪水，让这里宛如人间仙境。这片茶园的特殊地理环境，使得云雾经常缭绕其间，阳光照射的时间也较短，为茶树的生长提供了独特的条件。在这里，随处可见几百年历史的古茶树，它们参天而立，仿佛见证了岁月的沧桑。

一旦您认领古茶树，你的名字将被写在吊牌上。
目前，我们向公众开放认领古茶树的机会。认领者不仅能够享用古茶树的茶叶，部分认领费用还将用于捐赠给鹤峰的留守儿童。
茶园中，有一片飞瀑从山上奔流而下，形成山涧里潺潺的溪水，几经蜿蜒最终汇聚成清澈见底的湖泊。我们将这湖泊的水汲取到瓶中，口感清甜，让人陶醉。

石堡，一个别墅式的山居避暑地，位于鄂西地区。这里是一个水流舒缓的河滩，铺满了光滑的鹅卵石，是戏水和打水漂的绝佳场所。每年夏季，来自全国各地的“候鸟”纷纷涌来这里避暑。

石堡因其得天独厚的地理优势而成为新兴人气避暑地。它被大山环抱，海拔高，不仅凉爽，而且空气清新。相比县城，村庄和村镇的海拔更高，这里的最高温度不会超过26度，宛如世外桃源。

作为一个别墅式的避暑地，石堡为游客提供舒适的住宿环境。在这里，你可以尽情享受大自然的美丽和宁静，感受山水的独特魅力。不仅如此，石堡的风景也十分迷人。青山绿水环绕，美不胜收。

除了享受大自然的优美景色，石堡还拥有丰富的娱乐活动。你可以在河滩上戏水，感受水流的洗涤。你也可以玩水漂游戏，享受水上乐趣。无论你是想放松身心，还是追求刺激与乐趣，这里都能满足你的需求。

总之，石堡是一个宜人的山居避暑地。不仅可以让你远离城市的喧嚣和炎热，还能让你享受大自然的美景和丰富多样的娱乐活动。如果你正在寻找一个放松和避暑的地方，石堡将是一个理想的选择。

举个例子，石堡是一个山村。
要到达石堡，需要沿着一条崎岖的山路前行，海拔高度都超过1200米。车辆顺着环山的曲线道路缓缓上行，途中温度逐渐下降。村民们分别占据在山峰上，过上幸福的生活。

每一栋民宿都享有让人难以置信的独特美景，无论你推开窗子，都能看到不同的风景。你可以眺望到迷雾缭绕的云海、茂密的森林、青翠欲滴的茶园等等。这种景色是那么的美丽，充满惊喜。你是不是想起了阿尔卑斯山脚下的小林场？

茶园广阔开阔，山川绵延峦峰起伏，近处繁花似锦，身临其境，仿佛走入了一幅画卷。

在这个偏远的山区，我没想到能够看到如此美丽的景色。一条用木板铺就的小路蜿蜒而过，上面还有石板桥，真是别有一番风味。我还发现了一些用绳索悬挂的吊床，让人充满了探险的冒险感。红枫和野蕨相互交错，构成了美丽的景观。虽然还不及日本的园林那样充满禅意和细腻，但从这些细节中可以看出房屋主人对环境的用心。

屋主在这个地方是多么的幸福啊！他的房子前后都是一片开阔的空地，而且对面是群山，在那边大声呼喊，可以听到隐约的回音。

在这里，我们居住在土家吊脚楼。这种楼房有着小巧玲珑的青瓦顶，窗户上有花格装饰，檐下悬空，楼层上有木栏扶手。楼房的转角处有走马装饰，整体建筑风格古朴典雅。院子后面种着竹子，青石板铺设的小路十分美观。尽管在木地板上行走会发出咯吱咯吱的声音，但这并不妨碍我们过上理想中的田园生活。

清晨，房主的猫们慵懒地在晒干的豆角簸箕中打滚。

有趣的体验采摘
整座山都被郁郁葱葱的绿叶所覆盖，除了茶园，还有各种果树。

阳荷被誉为最地道的山珍之一。它生长在大山深处，是一种原生态的野蔬。阳荷有着特殊的香气，每一片都散发出迷人的清香，每一丝都给人带来爽口的感觉。它就像是树上的水晶葡萄，闪耀着银杏果的光彩；它就像是挂在枝头的青色核桃，给人一种新鲜的感觉。在大山里的每一顿餐桌上，阳荷几乎都会出现，成为与食物相遇的美味佳肴。

那天，我们偶遇了一个与我们同龄的男孩，一起拿着小铲子去挖阳荷。
我们所在的地方是一个名为槽门寨子的土家山寨，已经有400多年的历史了。这个寨子是鹤峰县目前保存最完整的古民居群落。
这里的建筑是传统的老式吊脚楼，它们紧密地聚集在一起，仿佛在山坡上“抱团”一样。寨子前面的晒场全部都是用自然石板铺成的。

我们踏上前往村子的旅程，到了村口后换乘了当地的农村小巴。小巴沿着崎岖狭窄的道路颠簸行驶，坐在车上，我们被震得有点晕乎乎的，内心不禁心疼起这四个车轮子来。
车子在路上行驶，突然一切变得明亮起来，仿佛一片新天地展现在眼前。跟随车子的晃动，我们来到了寨子里，眼前尽是精美的木屋、流淌的溪流和各种果树种植。

我们来到了一户姓邓的村民家。他们是从河南邓县移民而来的。孩子们都在外地打工，只有夫妻两人在家。这户人家的房子收拾得很整洁。女主人非常热情地给我提供了WiFi密码（因为这里手机信号不好，但是连上WiFi后速度很快）。

我看到客厅的中央还放着一个唢呐，大家提议让男主人吹奏一曲。虽然男主人因为多年未碰唢呐而有点不情愿，但还是拿起唢呐，清洗过后坐在门口的板凳上吹了一段曲子。

每家门前都种满了茶树，采茶女们背着小篓子，身穿工作服忙着采摘茶叶。在她们身后，摆放着蜂箱，里面蓄养着野生的蜜蜂，勤奋地采集着美味的蜂蜜。

除了茶树，每家门前还种着猕猴桃树，此刻树上的果实已经挂满枝头，再过两个月的时间，就可以收获这些甜蜜的猕猴桃果实了。

在这个村庄里，当地居民常常在门前的小溪中设置了一个捕鱼网。只要半天时间过去，总会有几条鱼自己跑进网中，这让人羡慕不已。这就像是乡村版的守株待兔，让人感叹不已。

中午快到了，一只猫咪正在舒适地蜷在窗前的木柴堆上沉睡着。可惜，我作为一个不请自来的客人，打扰了它的宁静。它并没有躲避或逃走，而是用一双凶巴巴的眼睛盯着我，似乎在责备我无礼的行为……

幽兰伴山1983一家与众不同的民宿

经营民宿的过程，仿佛是一种情感的投入。在与合伙人朱盛的共同努力下，张鑫用一整年的时间，像燕子衔泥一样，将老吊脚楼从内到外进行了彻底的改造。这是一项不容易的任务。

幽兰伴山1983，以其不凡的氛围而引人驻足。这家民宿别具一格，成为独一无二的存在。在这里，可以找到一种深沉而舒适的感觉，仿佛置身于山水之间。

一步进入幽兰伴山1983，你会被精美的装饰所吸引。整个民宿融合了现代与传统的元素，如同时间的交织。木材的香气弥漫在空气中，让人感受到了自然的温暖。每一个角落都展示着主人的用心，细节的呈现告诉人们这里是一个值得品味的地方。

民宿的内部布局经过精心设计，让每一位宾客都能享受到宁静与舒适。装饰充满了艺术气息，让人们感受到建筑与艺术的和谐融合。卧室宽敞明亮，床品舒适柔软，让人们在疲惫的旅途中找到最好的休憩。客厅的布置简洁而实用，提供了一个共享时光的场所。而厨房则为每一位宾客提供了自由发挥的空间，像是一道呼应山水的美丽风景线。

然而，幽兰伴山1983不仅仅是一个舒适的居住场所。这里还提供了丰富多样的活动和体验，让人们更好地融入当地的文化和自然景观。无论是徒步探索山林，还是品味当地美食，都可以在这里得到满足。此外，民宿还提供了瑜伽、书法等特色课程，让人们在旅途中拥有一种独特的体验。

在幽兰伴山1983，我们相信每一个宾客都是特别的。我们致力于为您提供一段难忘的旅程，让您感受到家一般的温暖与关怀。无论您是追逐自然风光，还是寻找内心的宁静，这里都将成为您的理想之选。

欢迎来到幽兰伴山1983，体验一段与众不同的民宿之旅。

民宿的名字叫做"幽兰伴山1983"，这是因为民宿是建立在1983年的老吊脚楼上。

张鑫是一位来自天津的设计师，他一直梦想着经营一家民宿，并且这个梦想在鹤峰实现。他怀揣着理想化的心愿，希望能在这个如世外桃源般的环境中打造出舒适的民宿。

在民宿的夜晚和白天，呈现出不同的魅力和特色。

作为一处实木打造的民宿，它没有使用油漆，这让它散发出一种自然的生态氛围，并且非常环保。不仅外观如此，房间内的装饰也不例外。为了与整体设计风格相匹配，民宿甚至采用了木棍来制作衣架，增添了一份质朴的美感。

当夜幕降临，民宿的夜晚展现出独特的风情。灯光温暖柔和，照亮着整个房间。木质的墙面散发出淡淡的木香，让人感到舒适和自然。透过窗户，可以欣赏到星空闪烁的美景，让人仿佛置身于童话世界中。

然而，与夜晚相比，民宿白天的景象也是令人让人难以忘怀。阳光透过窗户洒进房间，照亮每一个角落。整个空间显得明亮而通透，让人感到愉悦。与室外的自然景色融为一体，仿佛置身于大自然中。

无论是夜晚还是白天，民宿都展现出与众不同的风情。它独特的实木打造和环保的特点，以及以木棍制作的衣架，彰显出一份朴素而雅致的美感。不论是选择在夜晚透过窗户欣赏星空的浪漫，还是在白天享受阳光的温暖，民宿都能给人们带来一种独特而舒适的体验。

最具创意的产品当属房间的星空窗。通过遥控器，您可以打开这个窗户，让室内的人可以在天气好的时候躺在床上，享受观赏星星的美妙时刻。

这座房子不是很大，只有五个客房供人居住。其中有一些套房可以容纳六个人或者四个人，还有一些大床房适合两个人居住。套房的价格在1000元以上，并且包含早餐，客人还可以在套房里做饭。此外，客人还可以在这里采摘茶叶并制作自己喜欢的茶饮。如果喜欢饮酒，酒水也是免费的，包括进口红酒、啤酒和本地白酒。

早餐也是非常用心的，由张鑫妈妈亲自制作，她曾经是天津白案师傅。早晨四点起床，她现场制作花卷馒头，完全依靠手感发酵，没有添加任何泡打粉、酵母或其他添加剂。

在鹤峰中营镇的大路坪村，有一家民宿提供了一个令人兴奋的体验——观云海日出。
这家民宿位于山下，只需要十几分钟的车程，便可抵达观赏日出和云海的绝佳位置。
如果您想去欣赏日出，只需在前一天晚上与房主预约好，第二天一起出发的时间即可。
这将是一次难得的机会，让您亲眼目睹大自然中迷人的景观。

我们出发去观云海的绝佳位置时，时间显示是下午5点21分。经过短短5分钟的车程，我们就到达了目的地。令人惋惜的是，云层非常厚，导致云海波澜起伏，但并没有看到夺目的日出。我们耐心等待了一个小时，天空逐渐亮起来。

然而，令人惊讶的是，在欣赏云海的同时，我们发现四周长满了成熟的树莓。房主建议我们尝一尝，说它们又酸又甜，味道棒极了。

我们纵情享受着这美食盛宴，度过了在鹤峰的几日。每天都沉浸在丰盛的美酒和美食中，大快朵颐。

作为土司旧城，这里的居民虽然不追求奢华精致的生活，但对于食物的要求却丝毫不逊于皇室贵族。

无论是油腻的还是清淡的，只要美味可口，他们都毫不吝啬，畅快地享受着。这里的小吃随处可见，早餐丰盛而且美味。这儿汇集了蜀地的麻辣风味和潇湘的咸辣口味，同时还融合了土苗的独特风味。

无论是怎样挑剔的味蕾，在这里都不会感到失望。清晨的阳光洒在身上，小吃摊位随处可见，美食的香气四溢。在鹤峰，我们有幸品尝了地道的美食，绝对不会让味蕾感到亏待。

在鹤峰，人们的早晨通常都会以一碗皮子为开始。
这种皮子，在恩施地区被称为豆皮，但与我们大武汉的豆皮有所不同。它的制作材料主要是土豆、玉米和大米，外观看起来有点像粗糙的河粉。

我曾在恩施女儿城目睹了一种传统制作方法。米浆被放置在特制漏斗中，然后在热锅上旋转，烙制成了粉丝状。

这种食物可供炒制或煮熟，可以加入腊肉、牛肉、肥肠、土豆、海带、酸菜等臊子，使其汤汁浓郁且味道鲜美。

我对这种早餐豆皮情有独钟，几天来我连续放弃了酒店的早餐，而是直接去享用这道加餐。我尝试了多种搭配后，最终确定肥肠加海带的皮子是最佳的组合。

铁板烧，是鹤峰人民最喜欢的小确幸。无论是早餐的豆皮，还是夜宵的铁板烧，都能给鹤峰人带来满足和快乐。

夏夜的鹤峰，炎热的气温让人难以入眠。不过，只要有铁板烧的陪伴，三五好友就能畅享美食的乐趣。坐在一起，品尝着热腾腾的铁板烧，喝着冰凉的啤酒，聊天笑语不断，心情好到爆棚。

也许是由于这里的气候适宜，鹤峰的美食种类也特别丰富。除了铁板烧，烧烤也是人们喜爱的选择，再不济，还可以享用美味的干锅。无论红红火火还是恍恍惚惚，当一位鹤峰吃货，总能找到最痛快的满足。

无论是早餐的豆皮，还是夜宵的铁板烧，鹤峰人民都能从中感受到小确幸的存在。铁板上飘出的香气，是幸福的象征；热辣辣的锅中美食，是快乐的源泉。对于鹤峰人来说，享受美食就是一种特殊的幸福，让他们能活得更加充实和满足。

铁板烧是一种独特的料理方式，它真的是在铁板上进行烹饪。在制作过程中，所有的肉类都经过精心腌制，使用了辣椒粉、孜然粉、芝麻粉、花椒粉、蒜香粉、椒盐等色香味俱全的调料混合而成。

虽然有些微辣的味道，但即便是我家的小朋友也完全不害怕辣。而对于以减肥为信条的我来说，此刻只想怀念那有着肥瘦相间口感的五花肉，它是我最喜欢的食材之一！

烧烤是一种深受欢迎的美食，虽然在鹤峰地区的受欢迎程度可能不如铁板烧那般高，但在夜宵中仍是一道不可或缺的美食。
烧烤场景通常是小桌、小凳，六个人坐一张小桌，十个人则拼桌而坐，形成一张大桌，这样三四十个人就可以组成一顿烧烤盛宴。
与武汉的烧烤相比，这里吃烧烤更有一种特殊的气氛。大家围坐在烤炉旁，亲自动手将食材烤制，看着它们逐渐变色，一边时不时地举杯碰盏，场面十分热闹。

鹤峰人民对食物的喜好确实非常奇特，他们喜欢吃一些其他人难以接受的食材，比如猪脑和兔头。就连我这样一个喜欢吃特殊食物的人，面对猪胰脏时也感到有些难以启口。然而，当我看到土家妹子们欣赏地品尝猪胰脏时，他们的表情却充满了享受的神态。

在鄂西地区，合渣是一道相当普遍的美食。然而，我想要提到的是，与其他地方常见的肉末合渣相比，这里的清汤合渣更受欢迎。它非常简单，就像是在一碗豆浆中加上几片菜叶（而南瓜叶是最常用的）。我猜想，过去这里的合渣首要的目的可能是为了解腻——毕竟每天都吃猪蹄腊肉，清汤合渣在这种情况下变得尤为重要！

阳荷是一种生长在海拔1200米以上的植物，我第一次挖到并品尝阳荷。
由于它的特殊生长环境，平时很少有机会接触到阳荷，这也很正常。
在这里，阳荷就像土豆一样普通，几乎出现在每一顿饭的菜单上，被炒、凉拌、腌制等各种方式处理，都能展现出清新的味道。

腊猪蹄是土家族传统美食，经过烟熏后的猪蹄色泽焦黄，散发出浓郁的烟熏香味。猪蹄表层的油脂被熏成一层紧密的包裹。在这道美食中，主要使用土豆作为底料，使得口感绵密而且细腻。

有很多人喜欢让猪蹄的骨头煮汤，以便提升鲜味。然而，我更喜欢猪蹄的Q弹口感。通常情况下，猪蹄都很肥腻，但是这种做法却能让猪蹄的肉质更加紧实。同样的，原本被视为鸡肋的猪皮，在这道美食中变得美味可口，让人不舍得放下筷子。每一口都充满了满满的满足感。

在路边一家普通的小餐馆，却隐藏了许多细节上的用心。尤其是他们在筷子的定制上下了一番功夫。

作为一个土豆星人，我来到恩施地区，每天都在富含硒的小土豆的世界中漫游。在鹤峰，土豆被称为洋芋，在这里可以品尝到炕洋芋、炒洋芋片、炸洋芋和洋芋饭等美食。无论是在铁板上烧烤还是和腊肉一起炒，洋芋都非常有嚼劲。

我的最爱是洋芋粑，使用洋芋粉萃取洋芋的精华。首先将洋芋放入清水中洗净，待水澄清后加入鸡蛋和其他调料，压制出晶莹剔透、劲道十足的洋芋粑。它的口感十分韧劲十足，香味也十分浓郁。

每天都能在洋芋的海洋中尽情享受土豆美食，真是太幸福了！

葛仙米是一种非常珍贵的食材，它实际上是一种小颗粒状的古老野生蓝藻，大小与米粒相似。由于其产量稀少且生长环境苛刻，全球最大的产区位于鹤峰（近年来产量还在不断减少）。葛仙米的口感类似于黑木耳，没有太出挑的味道，但由于其稀缺性和高营养价值，成为一种相当奢侈的食材。可以在晒干后购买葛仙米，一斤的价格要几千元起。由于受季节和保存方式限制，就连鹤峰的本地人也很少有机会品尝到新鲜的葛仙米。

出行杂谈
交通十几年前，从武汉到恩施需要乘坐十几个小时的大巴，但现在只需坐四个小时的动车即可到达。然而，即使到达了游客不多的县城，依然需要花费八九个小时的时间（四小时的动车加上三五小时的汽车）。
气温鹤峰县城白天大约有28度，但在附近的石堡、八峰山等地，由于海拔较高，非常凉爽，甚至在正午的烈日下也不感觉炎热。
消费鹤峰有许多土家菜餐馆，按人均计收费，大约每人四十到五十元，点上几道主菜，店家会根据你的选择搭配一些配菜。这样做的原因可能是因为许多菜都是时令菜，餐馆懒得更换菜单。与城市相比，物价并不便宜（吃铁板烧的人均消费也要大约100元），但仍然物有所值，食材相对较新鲜。

鹤峰县与恩施相比确实更具原始风情。

在鹤峰县城，很难找到一家像样的酒店，主要以商务酒店为主，房费一天大约在200元左右。而在寨子里的土家吊脚楼，则保留了原汁原味的特色。尽管一些寨子已经进行了改造，加装了独立卫生间和淋浴房，但与成熟景区的住宿设施相比还有所欠缺。然而，难得的是，想要体验当地人的生活，这里非常容易实现。白天，热情的土家人很愿意带着游客四处游览，而晚上，只要你愿意，还可以一起跳起摆手舞。

喜欢的话，可以趁着暑假的尾巴出发，去探索鹤峰的魅力。