恩施特产: 恩施土家腊肉

恩施特产: 来凤大头菜

恩施特产: 恩施麻鸭

恩施特产: 巴东玄参

恩施特产: 巴东独活

亚洲人参,洋荷,恩施人最喜欢吃的一种美食之一

编辑: 魅力恩施 2022-03-10 15:17:00 192

利川有种常见的东西,

被称作“亚洲人参”

洋荷

植物学名叫阳霍,富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,花序部可作蔬菜食用,曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜。

据《本草纲目》记载,洋荷不仅可作为蔬菜食用,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。

无需人工施肥、除草、打农药,而且一年栽插,百年收益,洋荷是典型的“懒汉菜”。

好东西就要分享。利川南坪乡川东村的美丽姑娘刘晓菁与丈夫张钊专门从北京回乡,在淘宝上卖洋荷。

刘晓菁是大学生,头脑灵活,张钊是做电商生意的,两人将洋荷卖火了,今年卖出3万斤,不到两个月收入20多万元,畅销国内广东、湖南、山东等省份,少量订单发往日本料理店。

刘晓菁和丈夫经营的淘宝店

“起初,回利川是打算做村淘,把农产品卖出去,帮助乡亲们增加收入。”刘晓箐介绍,2017年她回利川做村淘,卖过家乡的大米、团堡山药、毛坝茶叶,销售业绩平平。

一次与在外打工的老乡聊天,那种对家乡味儿的怀恋,让她发现洋荷这种纯天然蔬菜很有市场。于是就和丈夫开始了创业之路。目前两人发展洋荷基地10亩,位于汪营的20基地正在筹建。

每次发完货,刘晓菁都会给顾客介绍吃法,并配送些利川本地青椒。

(每箱货顺带配送本地辣椒)

“第一次吃洋荷,味道比较特别。”张钊是山东人,以前没吃过这种蔬菜,在做网店客服的时候,很多人不知道怎么吃,有的把洋荷剥得只剩芯儿,有的直接下汤……

洋荷以刚出土的紫色或粉红色幼嫩芽苞(实为花苞)供食用,其花苞非常美观,红红的如小竹笋。

“洋荷种植不需要施很多肥料,它属于香辛蔬菜,自带防虫功能,不需喷农药。”张钊介绍,洋荷很好种植,劳力投入少,下一步,他打算带领当地群众一起,发展洋荷种植,增加收入,助力脱贫攻坚。

食用方法

一是凉拌,洗净后用开水焯至半熟或在火上烤至半熟,加盐或酱油、味精等拌匀;

二是炒食,与肉炒或单纯炒食之,阳藿与青椒切丝一起炒食是比较好的搭配,四川某些地区如皇木古镇则用阳藿炒腊肉;

三是泡腌,制成泡菜或腌菜,其色泽美观、风味独特,食味特别,香味浓郁,回味无穷。

上一篇

湖北最受欢迎旅行景区,最受欢迎旅行目的地

下一篇

在恩施拍过什么电视剧?20余部影视剧在恩施取景拍摄!

文章分割
魅力恩施旅游网

想了解恩施,扫码二维码来微信找我们

回到顶部