恩施，简直就是吃货的天堂，但小伙伴们还是会经常为了“吃什么、去哪接”而伤脑筋！因为恩施美食花样实在多！炒，蒸，炸，烤，烫...恩施美食十八般武艺，你最喜欢哪一种？
炒
榨广椒炒腊肉
重口味美食，榨广椒香辣入味，绝对是无辣不欢一族的挚爱，也是恩施的重要代表菜之一。
炸
酥肉
恩施酥肉，色泽金黄，外酥内嫩，松脆可口，肥而不腻。奇香无比,就算是凉了也不会软。酥肉对于恩施人来说很熟悉，过年过节每家每户都会做上一些放在那里，可以直接当下酒菜，也可以做汤。
烫
麻辣烫
锅热情似火，红油滚，滋味足，烫海带烫香菇手不停落。席间四处皆红斑点点，斗志越发高昂。
烤
烤鱼
宣恩烤鱼，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩， 具有独特的焦香味和浓郁的料香味。成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等，风味独特。
煮
豆皮
在恩施，豆皮是这样的：没人陪吃饭就吃碗豆皮；没有胃口又必须吃就吃小面；不知道吃什么就吃小面；天热了可以吃小面；天冷了就更想吃小面。美女吃小面喜欢多菜少面多佐料！你可以没得男女朋友，但在恩施你不能没有豆皮。
蒸
利川格格
利川格格麻辣鲜香、随性洒脱。格格洋溢着浓郁的市井气息，它不象中餐那般高贵正式，它带着稍稍的野性，又有些豪放、爽朗。
拌
折耳根
文章转载自微信公众号：恩施小背篓团购
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