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恩施美食十八般武艺,你最爱哪一种?

编辑: 恩施小背篓团购 2022-02-24 17:47:12 3665

恩施,简直就是吃货的天堂,但小伙伴们还是会经常为了“吃什么、去哪接”而伤脑筋!因为恩施美食花样实在多!炒,蒸,炸,烤,烫...恩施美食十八般武艺,你最喜欢哪一种?

榨广椒炒腊肉
重口味美食,榨广椒香辣入味,绝对是无辣不欢一族的挚爱,也是恩施的重要代表菜之一。




酥肉
恩施酥肉,色泽金黄,外酥内嫩,松脆可口,肥而不腻。奇香无比,就算是凉了也不会软。酥肉对于恩施人来说很熟悉,过年过节每家每户都会做上一些放在那里,可以直接当下酒菜,也可以做汤。


麻辣烫
锅热情似火,红油滚,滋味足,烫海带烫香菇手不停落。席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂。

   

烤鱼
宣恩烤鱼,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩, 具有独特的焦香味和浓郁的料香味。成菜带酒精炉上桌,可以起到很好的保温作用,吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等,风味独特。



豆皮
在恩施,豆皮是这样的:没人陪吃饭就吃碗豆皮;没有胃口又必须吃就吃小面;不知道吃什么就吃小面;天热了可以吃小面;天冷了就更想吃小面。美女吃小面喜欢多菜少面多佐料!你可以没得男女朋友,但在恩施你不能没有豆皮。


 
 利川格格
 利川格格麻辣鲜香、随性洒脱。格格洋溢着浓郁的市井气息,它不象中餐那般高贵正式,它带着稍稍的野性,又有些豪放、爽朗。

折耳根



文章转载自微信公众号:恩施小背篓团购

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