收获季节 硕果累累
又到一年柚子飘香时
金黄的白柚挂满枝头
不时不食！要说冬天的水果，第一个想到的总是大柚子~柚子清甜可口，丰润多汁，热量还低，实在是很棒的水果。然而要吃到美味的果肉，首先要用刀切开，还要用力掰开，剥掉厚厚一层的柚子皮，在家吃也就算了，想要带去办公室或是哪里都很不方便。
那有没有一种柚子简单易剥又好吃呢？答案自然有！铛铛铛铛~来自以宣恩的贡水白柚来啦！
▲宣恩白柚登上节目《厉害了我的国》
去年11月，宣恩贡水白柚登上节目《厉害了我的国》，宣恩县人民政府县长习覃亲自为贡水白柚代言，被宣恩电视台和中央电视台财经频道联合国内15家知名电商平台、近30家网络直播平台宣传报道，一时间这个小胖柚子可是火遍了大江南北，收获了无数好评。
据《宣恩县志》记载：“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植，尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。因生长在贡水河畔，故名贡水白柚。据此推算，贡水白柚具有100多年的种植历史，是名副其实的“百年名果”
▲每年10月，贡水白柚进入成熟期。
宣恩白柚，富光泽，果实中大，平均单果重1000克以上，汁胞脆嫩，酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，少核或无核，皮虽厚但脱衣易，且耐贮藏。因肉质鲜美，生津止渴，且储藏时间长达6个月，又有天然“水果罐头”的美誉，曾经作为清代乾隆贡品。2011年，宣恩白柚被国家质监总局授予“地理保护标志”称号。
▲目前，宣恩县贡水白柚种植面积达14万亩
1998年，获全国优质柚类第一名。
2000年，被评为“湖北省特色果品”及“湖北省优质果品”。
2001年，第七届全国柚类鉴评会上再次获得金奖。
2001年，宣恩被授予“中国白柚之乡”。
2006年，正式命名为“贡水白柚”。
2011年，“贡水白柚”获国家地理标志产品保护。
2017年，宣恩县入选由中央电视台联合商务部、国务院扶贫办共同举办的《厉害了我的国?中国电商扶贫行动》电商扶贫特色县，向全国观众推介销售宣恩县特色农产品——贡水白柚。
其实柚子除了剥食果肉，还有众多吃法和妙用。柚子的果肉可以做成柚子蜜，保存起来能泡水喝；果肉榨成汁，跟茶混合在一起就变成了柚子茶；柚子皮摇身一变，能做成小零食柚子皮糖，简直全身上下都是宝！今天小编教大家几款不同的柚子吃法，将柚子里里外外全部吃个遍！
柚子蜜
将柚子皮切成丝与柚肉一起熬至成酱，再添入蜂蜜，一份自制柚子蜜就做好了，与温水冲泡在一起，柚子的香味沁人心脾，冬天吃柚子真的很NICE
食材
柚子│盐│冰糖│蜂蜜
做法
1、用盐在柚子表皮来回搓洗，清洁干净柚子皮
2、把柚子皮切丝，切时候切记不要将白色柚皮切入
3、加入食盐和水，浸泡半小时，同时将柚肉剥出
4、将柚子肉和柚子皮放入水中，加冰糖，用中小火慢慢熬至浓稠
5、关火，晾凉，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入密封的玻璃容器
6、放入冰箱保存，想喝的时候舀一勺
非常适合在干燥的冬天来上一杯，柚子的清甜完全融入红茶中，几口热乎乎的蜜柚茶下肚，温暖又滋润。
1、泡一壶红茶
2、将柚肉剥出，榨成柚子汁
3、将泡好的红茶与柚子汁一同倒入玻璃杯中，最后加一片柠檬，一杯暖暖的柚子茶就做好了
柚子不仅果肉可以做出各种美味，柚子皮也能好好利用起来，做成柚子皮糖，当小零食吃。
食材
柚子皮│冰糖
1、将柚子皮清洗干净后切成薄片
2、加水泡柚子皮
（换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水，这样可以把柚子皮苦涩的味道去掉）
3、将冰糖放到电饭锅里，加少量点水把糖煮化
4、将挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁
5、不断的搅拌，直到柚子皮外的糖汁变成粉末状，一般来说需要2个小时
6、放凉后用玻璃瓶装好，注意避免受潮
回到顶部
